BROOCH髙橋佐和常務の食、子育て&新潟

サワブログ!このブログは新潟のブライダル(結婚・婚約)&ファッションジュエリーセレクトショップ・BROOCHで感じる日々の記録です。育児や新潟の出来事も投稿中。

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BROOCH飯 おからサラダ

2015.01.29 (Thu)
今日のBROOCH飯を
細かく解剖してみます。


まず手前から、新潟県阿賀野市は川上豆腐さんの
おからを使ったおからサラダ
ぶりのアラ煮
お野菜たっぷり味噌汁
新潟県中越エリアお取り寄せの
はざかけ米
の本日4品でした。


こちらのおからは頂いた時からやや緑色。
何の豆なんでしょう??
甘くてしっとりおいしいおからに
パプリカ、きゅうり、リンゴ、かぼちゃを混ぜて
リンゴジュースとマヨネーズ、オリーブオイルで味付ました。

その横には
なめこの佃煮。
これまた美味でご飯が進む濃い味仕上げ。

そしてニンジンのすりおろしドレッシングの
カブの浅漬けサラダ。


こちらが甘辛く煮つけた
天然ブリのアラ煮
アラって新潟だけですか??
エラとか頭の部位がスーパーの鮮魚コーナーの
端っこに格安で売られている。
格安なのに実は身よりうまかったりして。
サワ常務はアラとかカマが大好きです!!


お野菜たっぷり味噌汁。
これもうまいんだ!!
BROOCHのお味噌汁は箸が立ちます!
(具だくさんなので、という意味ね)


今日もお腹いっぱいいただきました!!
社長ありがとうございます!!

(BROOCHランチはまかないです。さらに
弊社社長のお手製です)








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